Milhojas de trufa


Si te gusta el chocolate, te animo a que pruebes este milhojas.  Con un buen hojaldre comprado, bien cocido, podrás hacerlo sin ninguna dificultad.  Sigue la receta paso a paso en ElConfidencial.com.



#Vanitatis #GastroVino



9 Comments
  • pilar Roxas
    septiembre 23, 2014

    Hola Paloma, no acabo de encontrar un buen hojaldre que tenga mantequilla en Madrid. Me da pereza hacer el hojaldre por el tiempo que tardo. Cual de los hojaldres que se venden en Madrid me recomendarias? Sabes si hay alguno que tenga mantequilla?
    Gracias

    • Paloma de la Rica
      septiembre 23, 2014

      Hola Pilar, acabo de llegar a Madrid y todavía no tengo muy localizado nada. El único que he probado es uno de Makro que me pareció bastante bueno, pero no el mejor. Si no quieres hacerlo creo que lo más seguro es ir a una pastelería buena y encargarlo. Hace años sé que era muy bueno el de La Marina, pero seguro que tu conoces muchas que pueden hacértelo. Un fuerte abrazo.

      • pilar Roxas
        septiembre 24, 2014

        Gracias, si descubre algo interesante te lo digo y viceversa

        • Paloma de la Rica
          septiembre 24, 2014

          Fenomenal.

  • Valentín Cuervo
    octubre 21, 2014

    Leo frecuentemente tus recetas en el Confidencial.com.
    Quizás sea un poco maniático, pero me molesta mucho leer, a menudo, recetas con ingredientes de los que luego no se mencionan en el modo de elaborarlas, y al revés.
    En tu receta de Paté de Campagne se cita como ingrediente la manteca de cerdo pero, salvo error, no se dice cómo y cuándo se incorpora a la carne. Seguro que se trata de un error de transcripción.

    • Paloma de la Rica
      octubre 21, 2014

      Valentín, lo siento muchísimo. Efectivamente estaba mal puesto, ya que hace tiempo decidí que era mejor ponerle menos grasa de la que decía la receta. Ya lo he corregido. Te pido por favor que si ves cualquier otro error me lo digas e intento corregirlo. Muchísimas gracias y un saludo.

  • Elisenda
    marzo 19, 2017

    Hola, Paloma
    Una pregunta: ¿es correcta la proporción de la trufa que sale en la receta?

    300 gr. de chocolate
    40 cl. de nata
    30 gr. de mantequilla

    No he podido batirla.
    Gracias

    • Elisenda
      marzo 19, 2017

      Ostras! Vaya lapsus! No sé por qué “leí” 40 dl.
      Lo siento! Tendré que volver al colegio… 😉

      • Paloma de la Rica
        marzo 20, 2017

        Elisenda, lo siento, creo que lo voy a cambiar a ml. para no liar.

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