Ensalada de piña y pollo

  • Pongo pollo asado porque es más sabroso, pero puedes ponerle el pollo como más te guste, cocido, a la plancha…En cualquier caso es una ensalada que viene fenomenal para ese trozo de pollo asado que ha sobrado.
  • Se puede servir en la piña vaciada, pero necesitarás un cuchillo curvo para comer pomelo para poder vaciarla sin destrozarla.  Si  no lo tienes coloca en una ensaladera o fuente.
  • Por supuesto puedes sustituir el queso feta por cualquier otro.

Ingredientes:

1 piña natural
1 pechuga o pata de pollo asado
100 gr. de queso feta
un puñado de uvas pasas
250 ml. mayonesa
3 cucharadas de ketchup
1 cucharada de mostaza
salsa perrins
zumo de 1/2 limón

 Corta la piña en trozos pequeños, pica el pollo y corta el queso.

Ensalada de piña y pollo

Mezcla bien la mayonesa, mostaza, ketchup, zumo de limón y salsa perrins.

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Mezcla todos los ingredientes.

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Y sirve.

Ensalada de piña y pollo

Ensalada de piña y pollo

5 Comments
  • choni
    Junio 3, 2014

    Que original…!

  • Noelia
    Junio 3, 2014

    qué ideal para cuidar la linea y qué fresquito!!
    http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/

  • Ana
    Junio 11, 2014

    ¡Estupenda ensalada! La he hecho hoy y es deliciosa… Me recuerda a una que solía comer en un sitio llamado Capitán Haddock hace muchos años. Como diría él: “Billions of bilious blue blistering barnacles in a thundering typhoon!”

    • Paloma de la Rica
      Junio 12, 2014

      Y encima, fan de Tintín, eres un genio.

  • Naranjas
    Agosto 17, 2014

    Wow que receta tan interesante, nunca habria pensado en combinar pollo y piña, es algo que hay que probar, muchisimas gracias por la receta!

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