Sorbete de limón


 

  • La receta es de Harry’s Bar en Venecia.  No he encontrado ninguna mejor.
  • Puedes prepararla y tenerla en la nevera días.  Ponlo en la heladora media hora antes de comerlo y lo disfrutarás recién hecho, que está todavía más rico.
  • Necesitas  heladora, es imposible que te quede bien sin ella.

Ingredientes para 6 personas:

390 gr. de azúcar
425 ml. de agua
250 ml. de zumo de limón
250 ml. de agua fría
1 clara de huevo

Pon el agua y el azúcar en un cazo al fuego.  Cuando empiece a hervir deja que hierva 3 minutos y retira.  Deja enfriar.

Añade el zumo de limón, los 250 ml. de agua fría y la clara de huevo.
Pon en la heladora el tiempo que necesite la tuya para hacer el helado.



Sirve.

Sorbete de limón

Sorbete de limón



3 Comments
  • Rafa de la Rica
    mayo 16, 2014

    El agua fría es para beber mientras lo haces?

    • Paloma de la Rica
      mayo 16, 2014

      Ya está corregido, simpático!. Beso.

  • Rafa de la Rica
    mayo 16, 2014

    Así si.

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