Fresas

Por jueves, abril 10, 2014 2 Permalink 0

  • Sácales jugo a las fresas.  Sobre todo al principio de temporada suelen estar un poco verdes y no tiene nada que ver comerlas como las compras o con su jugo.  Con este truco verás que no tienen nada que ver.
  • No las dejes en el agua hirviendo más de dos minutos, si no se quedarán blandas.

Ingredientes:

500 gr. de fresas
100 gr. de azúcar en polvo

 

Con un cuchillo pequeño y con punta retira las hojas de las fresas.

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Pon agua a hervir y cuando hierva a borbotones introduce las fresas sueltas o en un cacharro para cocer al vapor.
Déjalas dos minutos y retira del agua con el cacharro o pasándolas por un colador.

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Pon en un bol, añade el azúcar y tapa inmediatamente.



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Déjalas 20 minutos y verás que el azúcar se disuelve y se forma el jugo.

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Sirve con nata y azúcar o con nata montada, o solas.  Están buenísimas de cualquier forma.

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