Tarros de queso con chocolate blanco


 

  • Este es un postre rápido, en el que no hay que utilizar peso y que puedes dejar preparado de víspera.  Estará incluso más rico.
  • Si te gusta más puedes hacer una tarta, poniendo un fondo de galletas trituradas mezcladas con mantequilla, pero me ha parecido más bonito en tarros individuales.  Puedes utilizar cualquier tarro que tengas, copas, ramenquines…

 

Ingredientes para 4 tarros:

240 gr. de queso philadelfia a temperatura ambiente.
2 cucharadas de azúcar
1 cucharita de esencia de vainilla
240 gr. de chocolate blanco
240 ml. de nata (35% de materia grasa)

Optativo: migas de galleta, migas de streusel, frutas, chocolate, coulis de frutas…..

 

Pon a derretir el chocolate al baño maría con 40 ml. de nata. Retira y deja que se temple.

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Pon en un bol el queso con el azúcar.  Bate hasta que el azúcar esté bien incorporado y el queso cremoso.

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Añade la vainilla y el chocolate fundido.  Continúa batiendo.

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Incorpora la nata sin parar de batir en hilo (como si fuera el aceite de una mayonesa).  Esto hará que la nata se vaya montando junto con el resto.

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Coloca en los tarros. Si te gusta puedes ponerle algo en el fondo, galletas, frutas….

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Mantén en la nevera al menos 6 horas, decora y sirve.  Te pongo dos modelos, uno con frambuesas

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y el otro con una grajea de chocolate blanco.

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6 Comments
  • choni
    marzo 18, 2014

    Me pierdo que superbueno….!!!

    • Paloma de la Rica
      marzo 18, 2014

      Gracias Chon. Un abrazo.

  • Beatriz
    marzo 21, 2014

    Que bueno!!! Facilísimo y me encanta la presentación. Mil gracias Paloma

    • Paloma de la Rica
      marzo 25, 2014

      Gracias a ti por el comentario. Un abrazo.

  • pilar Roxas
    septiembre 30, 2014

    Lo acabo de hacer y no me ha quedado espesa como la foto. He incorporado la nata en hilo como para hacer una mayo y no me espesaba. Que crees que ha pasado? La nata no estaba fria, puede ser eso?

    • Paloma de la Rica
      septiembre 30, 2014

      Pilar, efectivamente la nata para montarla tiene que estar fría. Además debe tener un alto contenido en materia grasa, tiene que ser nata para montar. Un abrazo.

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