Lombarda con manzana


Ingredientes para 6 personas:

700 gr. de lombarda
50 gr. de mantequilla
1 cebolla
2 manzanas verdes
120 ml. de vinagre de vino blanco
sal y pimienta

Pela y parte la cebolla en tiras lo más finas posible. Corta la lombarda en tiras también finas. Pela las manzanas y corta en trozos pequeños.

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Pon a fuego suave la mantequilla y la cebolla.

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Deja que se haga sin que tome color.

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Cuando esté blanda añade la lombarda y mueve bien.

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Incorpora la manzana y mueve.

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Añade el vinagre, tapa y cuece 20 minutos.

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Sirve para acompañar asados de carne o ave.

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2 Comments
  • Beatriz
    diciembre 31, 2013

    Magnífica receta tradicional. Que bien explicada y que buenas fotos!! Sale buenísimo!! Mil gracias!

    • Paloma de la Rica
      enero 1, 2014

      Mil gracias a ti por el comentario.

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