Fritos y croquetas


Ingredientes para 6 personas:

500 ml. de bechamel para croquetas (tienes la receta aquí)
1 yema de huevo
sal, pimienta y nuez moscada
2 lonchas de jamón de york
6 quesitos
jamón serrano
media cebolla picada
un trozo de chorizo

 

  • Empieza con los fritos.  Reparte el resto de la bechamel para los dos tipos de croquetas.  Enfría bien la bechamel antes de darles forma a las croquetas.  Te resultará más fácil rebozarlas.

 

Para los fritos de jamón y queso extiende un poco de bechamel caliente en una fuente o una plancha.

frito

Coloca una capa de jamón, otra de quesitos cortado en tres y otra de jamón.

frito 3

Cubre con otra capa fina de bechamel.  Enfría muy bien. Corta en cuadritos, reboza y fríe en aceite muy caliente.  Escurre con papel de cocina.

frito 4



 Las de la arriba son bolitas de chorizo, para lo que he quitado la piel del chorizo, lo he picado mucho y lo he mezclado con la bechamel. Las del centro son croquetas de jamón exactamente iguales que las de la receta del blog. Abajo tienes los fritos de jamón y queso.
Reboza, fríe en abundante aceite muy caliente y escurre con papel de cocina antes de poner en la fuente.

DSC_0005 DSC_0006 DSC_0007

 



1 Comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *