Mermelada de manzana y jengibre


Ingredientes para 1/2 Kg.

700 gr. (aproximadamente) de manzanas peladas y sin corazón
450 gr. de azúcar moreno
zumo de 1/2 limón
un trozo de unos 25 gr. de jengibre fresco

 

  • Puedes hacerlo con las manzanas que quieras.  Yo he puesto tres rojas y 2 verdes.
  • Si no te gusta el jengibre puedes hacerla sin el, o añadirle otra cosa, canela, vainilla….

Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.  Coloca en un bol con el azúcar, el zumo de limón y el jengibre.

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Déjalo reposar a temperatura ambiente 2 horas. Dale una vuelta después de la primera hora.

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Te quedará así.

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Ponlo en una cazuela a fuego medio.



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Déjalo hervir entre 25 y 30 minutos hasta que te quede así.

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