Tarta de champiñón


  • Yo he utilizado un molde desmontable de 20 cm. de diámetro.
  • Calcula que cada 5 cm. más de diámetro del molde tendrás que doblar las cantidades del relleno.

Ingredientes:

1 plancha de pasta brisa
200 gr. de champiñón
150 gr. de bacon
2 ramitas de romero
1 nuez de mantequilla
25 gr. de parmesano rallado
2 huevos
200 ml. de nata

 

Corta el bacon muy pequeño y fríe en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.  Escurre en papel absorbente.

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En la misma sartén pon un poco de aceite, añade el champiñón laminado, el romero, sal y pimienta.

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A media cocción incorpora la mantequilla y deja que termine de hacerse.

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Tiene que estar dorado.



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Precalienta el horno a 180º.  Extiende la pasta brisa sobre la tarteleta y pon en el fondo el bacon, el champiñón y el queso rallado.

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Bate los huevos y añade la nata.  Pon la mezcla encima de la tarta.

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Hornea 40 minutos o hasta que esté dorada y la masa cocida.

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Retira del horno, deja que se temple y desmolda.

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Sirve.

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