Hamburguesas de pavo mediterraneas


Ingredientes para 2 personas:

200 gr. de pavo picado
3 cebolletas
4 cucharadas de pan rallado
1 huevo
sal y pimienta
cualquier hierba o especie que te guste (perejil, estragón, tomillo, jengibre…)
1 tomate
1 mozarella
albahaca, orégano, un poco de aceite de oliva

Pon todos los ingredientes hasta las hierbas en un bol y mezcla bien.

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Forma 4 hamburgueses y ponlas en una sartén anti adherente con una gota de aceite a fuego medio-bajo hasta que se doren y estén bien hechas por dentro.

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Coloca en una fuente de horno. Pon encima una raja de tomate y otra de mozarella. Añade sal, pimienta, un poco de albahaca u orégano y unas gotas de aceite de oliva y hornea a 180º durante 10 minutos hasta que el queso esté blando.

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Sirve acompañado de ensalada y patatas fritas, o en versión dieta con algo de fruta (yo he puesto melón).

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Guarda lo que te quede de ensalada limpio y bien seco en una bolsa con zip de Albal en el cajón de la nevera.  Te durará mucho más tiempo en buen estado.

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