Rollo de salmón y aguacate





Ingredientes para 4 personas:

2 aguacates maduros
200 gr. de queso philadelfia
zumo de 2 limones
sal y pimienta
300 gr. de salmón ahumado en lonchas
Algunas hojas de ensalada aliñadas para servir
Mezcla bien con la minipimer el aguacate, el queso, el zumo de limón, sal y pimienta.  Si te gusta le puedes poner unas gotas de tabasco o salsa de rábano picante.
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Extiende el salmón en dos trozos de papel film.
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Pon la mezcla del aguacate encima.
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Enrolla bien y tuerce los extremos del papel hasta que no quede aire, haz un nudo en cada lado como si fuera un caramelo.  Haz el segundo rollo igual.
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Corta y sirve acompañado de un poco de ensalada muy frío.

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1 Comment
  • Anonymous
    Junio 24, 2013

    me encanto gracias

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