Guisantes frescos

Por Viernes, Junio 21, 2013 0 No tags Permalink 0

Ingredientes para 3 personas:

300 gr. de guisantes frescos pelados
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
3 patatas nuevas
perejil picado, sal y pimienta
1 cubito de caldo concentrado

Pela las patatas y corta en discos gorditos. Pica el ajo, la cebolla y el perejil.
Pon a fuego medio una cazuela con un poco de aceite y sofrie la cebolla y el ajo sin que tomen color.
Añade la patata y rehoga un poco para quitar el sabor de crudo.
Añade los guisantes y el caldo, sal y pimienta.
Cubre con agua justo para que cubra todo y añade el perejil.  Deja cocer a fuego suave tapado 20 minutos, destapa y deja que se evapore el líquido que quieras.
Sirve.

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