Ensalada templada con huevo escalfado


 

Ingredientes:

lechugas variadas
cebolleta
parmesano en láminas
patatas
huevos escalfados *
vinagreta
crema agria
sal gorda y pimienta negra
Lava y envuelve en papel de plata las patatas.  Mete al horno a 180-200º durante 1 hora.
Coloca en el plato las lechugas y la cebolleta aliñadas dejando un hueco en el centro del plato.
Con un pelador saca unas láminas de parmesano.
Pon en el centro las patatas con piel, añade sal y pimienta.
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Pon encima de las patatas un poco de crema agria, en el centro el huevo y ponle un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
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* Te pongo el enlace del huevo escalfado por si todavía no lo has hecho nunca. Lánzate, es mucho más fácil de lo que parece. http://www.youtube.com/watch?v=BDErG39Wg4Q

 



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