Solomillo asado


Ingredientes para 3 personas:

500 gr. de solomillo
sal gorda y pimienta
salsa de rábano picante (horseradish sauce)
mostaza
Precalienta el horno a 200º.
Pon abundante sal y pimienta a la carne. Rocía con aceite de oliva, con la mano extiende para que llegue a todos lados.
Calienta una sartén a fuego muy fuerte. Cuando esté muy caliente, pon la carne.
Dale vuelta hasta dorar por todos lados.
Mete al horno entre 8-10 minutos.
Retira a un papel de estaño.
Cierra bien el paquete para mantener el calor y poder luego recoger el jugo.
Pon en el plato un poco de salsa de rábano picante y un poco de mostaza.
Pon encima la carne, baña con el jugo que ha quedado en el papel de plata y acompaña con lo que quieras.


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