Bizcocho de chocolate


Ingredientes:



240 ml de agua
120 gr chocolate
30 gr de cacao
295 gr de harina
2 cucharitas royal
1/4 cucharita sal
1 cucharita bicarbonato de soda
226 gr mantequilla a temperatura ambiente
400 gr azúcar
3 huevos grandes
2 cucharitas extracto de vainilla
240 ml de leche
Cobertura:
140 gr chocolate negro
80 ml de leche
113 gr mantequilla blanda
454 gr azucar glass
1/8 cucharita sal
2 cucharitas extracto de vainilla
Engrasa con mantequilla y forra con papel 2 moldes de 20-22 cm. iguales.
Precalienta el horno a 180º.

Pon en un cacharro el chocolate y el cacao.  Calienta el agua y vierte, dejando que se derrita bien.
Bate mucho la mantequilla.
Añade el azúcar y sigue batiendo.
Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo.
Añade el chocolate y la vainilla. Bate y añade la harina y la leche en 3 tiempos.
Reparte la masa en los dos moldes y golpea un poco encima de la mesa para que se reparta por igual.
Hornea 35-40 minutos.
Déjalos templarse 10 minutos.
Desmolda encima de rejillas para que se enfríen del todo.
Pon a batir todos los ingredientes de la cobertura menos la mantequilla.  Añade esta poco a poco batiendo sin parar hasta que tenga la consistencia de una crema para untar.
 Pon el primer bizcocho encima de la fuente con la parte de arriba hacia abajo. Reparte parte de la cobertura.
Cubre con el otro bizcocho con la parte de abajo hacia arriba y decora como quieras.
Te lo pongo cortado para que veas como queda.


5 Comments
  • Pilar
    abril 25, 2013

    Hola Paloma, quiero probar a hacer esta tarta y al repasar los ingredientes he visto que hay 400 gr. de azucar y me parece demasiado en comparacion con la harina, huevos, etc… Es correcto o ha habido un error de transcripcion?

  • Paloma de la Rica
    abril 25, 2013

    Pilar, está bien. Que te salga rica!!!

  • María José Martínez
    octubre 7, 2013

    Buenísima. La he hecho dos veces!!!!

    • Paloma de la Rica
      octubre 7, 2013

      Me alegro un montón. Yo procuro hacerla pocas veces porque soy capaz de comérmela sola. Me recuerda a la que nos hacían en el colegio de Inglaterra cuando era nuestro cumpleaños.

  • María José Martínez de Irujo
    octubre 7, 2013

    Buenísima!!!
    La he repetido

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