Cheesecake


Ingredientes:

una base de bizcocho comprada de 24 cm (si es mayor lo recortas al tamaño del molde)
225 gr. de azúcar
675 gr. de queso philadelfia
3 cucharadas de maizena
2 huevos
1 cucharita de esencia de vainilla
300 ml. de nata para montar
un molde desmontable de 24 cm de diámetro
Precalienta el horno a 180º.
Pon el bizcocho en la base del molde y presiónalo bien.
En un bol bate el queso con el azúcar y añade la maizena y la vainilla.
Añade los huevos y sigue batiendo.
Añade la nata en un chorrito sin parar de batir para que se vaya montando a medida que la añades.
Te quedará una crema espesa.
Ponla encima del bizcocho e iguala la superficie con una espátula.
Mételo al horno y pon debajo la bandeja del horno o cualquier fuente que pueda ir al horno con agua caliente.
Hornea durante 45-50 minutos y sácalo dejándolo enfriar.
Pasa alrededor del molde un cuchillo para despegar bien las paredes.
Coloca en una fuente y decora con cualquier fruta o azúcar glass.


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