Rosquillas

Ingredientes:

125 gr. de mantequilla blanda
125 gr. de azúcar
1 pellizco de sal
3 huevos
1 cucharada de ron, o anís, o vainilla (al gusto)
450 gr. de harina
1 sobre de levadura royal de 12 gr.

 

Pon en un bol la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y el aroma que quieras.  Mézclalo bien con batidora eléctrica o con un batidor.
No llega a deshacerse la mantequilla del todo. No pasa nada.
Añade la harina y el royal pasados por un colador.  Mezcla bien.
Está lista cuando se despega la masa del bol.
Envuelve en plástico y déjala en la nevera 30 minutos.
Parte la masa en 2 y haz de cada mitad 5 partes.
Con cada parte haz un cilindro haciéndolo rodar con la mano encima de la mesa.
Corta cada cilindro en trocitos iguales y vuelve a estirar cada uno de ellos formando un bastoncito.
Forma con ellos lazos y ponlos en una tabla.
En una sartén a fuego medio, cuando el aceite esté caliente frie sin poner muchas al tiempo.
Dales la vuelta cuando estén doradas y frie del otro lado.  Probablemente a mitad de fritura tengas que cambiar el aceite.  Sabrás que hay que cambiarlo cuando al ponerlas sale mucha espuma y no puedes verlas.
Escurre en un colador o en papel de cocina.
Antes de que se enfríen del todo ponlas en un bol con azúcar.
Dales unas vueltas y ponlas en una fuente.
1 Comment
  • Mary
    Marzo 13, 2013

    Que bueno todo. Mucho ánimo.

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