Macarrones con chorizo


 Ingredientes para 4 personas:

500 gr. de macarrones (penne, rigatonni)
1 trozo de chorizo
50 gr. de mantequilla
400 ml de salsa de tomate
75-100 gr. de parmesano rallado

 Corta el chorizo pequeño, la mantequilla en dados y ralla el queso.
Pon en agua hirviendo con un chorro de aceite de oliva y sal la pasta a cocer.  Sigue las instrucciones del paquete para saber cuantos minutos tiene que cocer.  Remueve de vez en cuando con una cuchara de palo para que no se pegue.
Escurre la pasta.  Enciende el gratinador del horno a temperatura máxima.
Vuelve a poner la cazuela a fuego medio-alto y añade la mantequilla y el chorizo.
Dale unas vueltas hasta que la grasa esté de color rojizo.
Añade la pasta y remueve.
Añade la salsa de tomate y remueve.
Ponlo en una fuente de horno y espolvorea con el queso rallado y unos daditos de mantequilla.
Mételo en el horno unos minutos. Sácalo en cuanto el queso esté fundido para que no se seque.


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