Patatas panadera


Ingredientes para 4 personas:

4 patatas medianas
50 gr. de mantequilla
1 cebolla en láminas
800 ml. de caldo
Optativo. laurel y tomillo
Precalienta el horno a 180º.  Corta la cebolla en láminas finas y las patatas en láminas de unos 2mm de espesor.
Pon en un cazo la mantequilla a fuego medio y cuando esté líquida añade la cebolla y rehoga unos minutos.
Te tiene que quedar blanda pero sin color.
Añade las patatas y muévelas para que todas se impregnen de mantequilla. Esto tardará un par de minutos, añade el caldo y las hierbas que quieras poner.
Deja que hiervan 3 minutos.
Ponlas en una fuente de horno. Prueba un poco del caldo para ver si está soso y necesita un poco más de sal.
 Tápalas con un trozo de papel para cocinar untado de mantequilla.
Mételas al horno 45 minutos.
Si cuando las saques queda mucho caldo puedes ponerlas unos minutos más al horno destapadas.


4 Comments
  • Anonymous
    abril 9, 2013

    Las estoy haciendo,ya te contare.Un abrazo Bea V.

  • Anonymous
    abril 9, 2013

    Paloma no se por que el caldo no se ha evaporado, ¡pero ni un poco!.Puse 800 de caldo ,180 el horno,el papel ….¿que pudo pasar?.Bess

  • Paloma de la Rica
    abril 9, 2013

    Bea, no lo sé, a lo mejor tu horno no calienta igual que el mio. Te sugiero que la próxima vez no pongas el pape hasta que veas que se ha evaporado el líquido. Lo tienes preparado y lo pones cuando veas que empiezan a dorarse las patatas. Suerte y un beso.

  • Anonymous
    abril 9, 2013

    Gracias, hare eso y subire un poco mas la temperatura.Bess

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