2 rebanadas de pan de unos 2 cm. del día anterior (debe ser un pan grande, no una barra)

aceite de girasol

azúcar para espolvorear

1/2 l. de leche

150 gr. de un buen chocolate negro.

Pon a calentar el aceite a fuego medio.

Corta las rebanadas de pan en bastones de 2 cm. de espesor.

Prueba con uno la temperatura del aceite.

Cuando salgan burbujas pon más bastones.

Dales la vuelta cuando estén dorados y frie el otro lado.

Escúrrelos en papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Espolvorea con azúcar cuando están aún calientes.

Para el chocolate pon la leche a fuego medio-alto hasta que hierva.

Cuando le salga espuma vuélcala sobre el chocolate y deja que se derrita.

Con un batidor remueve bien y vuelve a ponerlo en el cazo.

Sin parar de darle vueltas deja que hierva unos minutos hasta que espese un poco. No pares de moverlo, pues si no se agarrará el chocolate a la cazuela.

A mi no me gusta muy espeso, pero ten en cuenta que cuanto más hierva, más espesa.

Sirve los picatostes con el chocolate caliente y un buen vaso de agua fría.