Chocolate a la taza con picatostes


Ingredientes para 2 personas:

2 rebanadas de pan de unos 2 cm. del día anterior (debe ser un pan grande, no una barra)
aceite de girasol
azúcar para espolvorear
1/2 l. de leche
150 gr. de un buen chocolate negro.
Pon a calentar el aceite a fuego medio.
Corta las rebanadas de pan en bastones de 2 cm. de espesor.
Prueba con uno la temperatura del aceite.
Cuando salgan burbujas pon más bastones.
Dales la vuelta cuando estén dorados y frie el otro lado.
Escúrrelos en papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
Espolvorea con azúcar cuando están aún calientes.
Para el chocolate pon la leche a fuego medio-alto hasta que hierva.
Cuando le salga espuma vuélcala sobre el chocolate y deja que se derrita.
Con un batidor remueve bien y vuelve a ponerlo en el cazo.
Sin parar de darle vueltas deja que hierva unos minutos hasta que espese un poco. No pares de moverlo, pues si no se agarrará el chocolate a la cazuela.
A mi no me gusta muy espeso, pero ten en cuenta que cuanto más hierva, más espesa.
Sirve los picatostes con el chocolate caliente y un buen vaso de agua fría.


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