Ensaladilla rusa


Ensaladilla rusa

Ingredientes para 2 personas:

2 patatas medianas
1 zanahoria
1 lata de guisantes pequeña
1 lata de bonito en aceite pequeña
mayonesa
sal
Lava bien las patatas y pela la zanahoria.
Pon en un cazo a fuego alto las patatas en agua fría.
Cuando rompe a hervir, añade la zanahoria.
Lleva a ebullición y a partir de entonces cuenta que tardarán al menos 18 minutos. Pincha con un palito de madera o un cuchillo de punta fina y cuando entre sin presión sácalas. (A mi la zanahoria me ha tardado 20 minutos y las patatas casi 30).
Pela las patatas cuando estén templadas, corta zanahoria y patata en cuadritos y añádelo al bol donde habrás puesto guisantes y el bonito con su aceite desmenuzado. Añade un chorro de mayonesa y sal.
Mézclalo todo bien y si ves que lo necesita añade más mayonesa.
Sirve.
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