Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de guisantes congelados o frescos
200 gr. de jamón serrano
8 patatas pequeñas o 4 medianas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo
sal, pimienta, perejil picado
aceite de oliva
Pela las patatas, pica la cebolla, pica el jamón y el ajo.
Pon en una cazuela un poco de aceite a fuego medio y la cebolla.
Cuando la cebolla esté hecha, sin tomar color, añade el jamón y el ajo. Sube el fuego a medio-alto.
Dale 2 vueltas y añade las patatas.
Déjalo 3 minutos moviéndolo y añade los guisantes.
Pon agua que casi cubra la verdura y añade el caldo, sal, pimienta y perejil. Ten en cuenta que el jamón y el caldo tienen sal.
Cuando rompa a hervir, baja el fuego a medio-bajo y deja cocer tapado 20 minutos.
Ponlo en una fuente.
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