Crema de puerro con curry


Ingredientes para 3 personas:

200 gr. de patata
150 gr. de puerro
1 vaso y 1/2 de agua
1 vaso de leche
2 cucharitas de curry
sal y pimienta
30 gr. de mantequilla
2 cucharadas de aceite

Pelar y cortar la patata y el puerro.
Poner a fuego medio la mantequilla y el aceite.
Cuando se deshaga la mantequilla añadir los puerros y la patata. Salpimentar.
Rehogarlo al menos 5 minutos y añadir el curry.
Darle unas vueltas para que se tueste un poco. Añadir el líquido.
Cocer 20 minutos tapado.
Pasarlo con la minipimer o turmix. Servir frio a caliente.


2 Comments
  • Anonymous
    febrero 14, 2013

    Que mérito crear un blog de cocina tan genial. Está todo tan fenomenalmente explicado: paso a paso y con muy buenas fotos.
    Hoy mismo empiezo a preparar tus recetas…
    Muchas gracias*Merci*Thank you*Danke schön*
    Besos desde Berlin.Olivia.

  • Paloma de la Rica
    febrero 14, 2013

    Olivia, que gusto leerte. Espero que te sea útil. Beso enorme para toda la familia.

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