Lentejas

Ingredientes para 4 personas:

200 gr. de lentejas ( mejor si son pequeñas, las mejores las verdes de Puy)
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 tomate sin piel ni semillas
100 gr. de bacon
2 salchichas
1 trozo de chorizo

 

Picar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el puerro y el tomate.  Cortar el bacon, las salchichas y el chorizo.

Poner con un chorrito de aceite todo, menos el tomate, a fuego medio y dejar que se haga 10 minutos,
añadir el tomate y cocer otros 5 minutos.
Añadir las lentejas y 800 ml de agua y dejar cocer 40 minutos a fuego suave tapado.
Al apagar, añadir la sal.
  
Lentejas guisadas
7 Comments
  • Anonymous
    Abril 10, 2013

    Hoy estoy con tus lentejas,espero tener mas suerte,de momento la pinta es muy buena.Bess.
    Bea.

  • ana
    Mayo 7, 2014

    Paloma segunda vez que hago tus lentejas y estoy encantada porque están buenísimas! Andrés pone sobresaliente. Muchisimas gracias!!!

    • Paloma de la Rica
      Mayo 7, 2014

      Que bien Ana, me alegro un montón. Nos vemos a final de mes? Beso a los dos.

  • ana
    Septiembre 17, 2014

    Paloma acabo de probar las lentejas de Puy. Deliciosas. Gracias otra vez por tus ideas.

    • Paloma de la Rica
      Septiembre 17, 2014

      Gracias a ti. Un beso.

  • M. Asuncion Baliellas
    Noviembre 22, 2015

    Nunca, en 30 años cocinando, me habien dicho que las lentejas estaban exquisitas.
    geacias, Paloma.

    • Paloma de la Rica
      Noviembre 22, 2015

      Como me alegro Asunción!!! Me has dado una alegría. Gracias mil.

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